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ちゃんめろの山里で
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水田の方では 雪も融け そろそろ 田植支度も 始まろうとしています
畦には ”ふきのとう” が 出始めました

コンビニ袋を 持った人達が ウロウロするのも 早春の 風物詩でしょうか
小谷や白馬では ”ちゃんめろ” と呼ばれ 早春 いち早く 出てくる食べ物です
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ふき味噌や 天ぷらが 一般的ですが 自分なりの レシピに 挑戦するのも 面白い食材です
私は 好きですが 苦味がきついので 正直 あまり好まれないかと 思いますが・・

ソースなどにもしてみましたが 美味しいと言うより 個性的な味 といった感じですね
口にすると なにか 温かな味のする 春の味覚です

もうすぐ 山菜の季節が やってきます


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【2012/04/21 12:50】 | 春の白馬 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
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